Выставка организована компаниями «Ост-Вест-Партнер ГмбХ» (Германия) и «ОВК-РУС» (Россия) при содействии ЗАО «Экспоцентр».

В этом году выставка «Современное хлебопечение-2013» стала важнейшим событием отрасли хлебопечения и кондитерского дела на российском рынке. «Это мнение наших участников, – говорит генеральный директор компании «Ост-Вест-Партнер ГмбХ» Бернд Фихтнер, – которые ценят нашу выставку в Москве не только потому, что уровень ее посетителей, экспонентов и проводимых в ее рамках мероприятий очень высок. Самое важное, что они считают Россию перспективным рынком».

 

Выставка этого года достигла рекордных показателей. В ней принимают участие около 250 экспонентов из 25 стран мира. Участники выставки – ведущие зарубежные и российские компании, поставляющие оборудование для производства и упаковки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также ключевые производители ингредиентов для хлебопечения и кондитерской промышленности. Свои новинки представляют компании «Агро-3», «Эфко», Fritsch, Haas, «Ирекс», «Королевская упаковка», Mecatherm, Miwe, «Нижегородский хлеб», Revent, Rondo, «Саф-Нева», «Унигра», «Восход» и многие другие.

 

«Современное хлебопечение-2013» отличается широтой тематического охвата. Помимо традиционных сегментов на выставке широко представлены технологии производства мороженого и шоколадных изделий, пиццы, пасты, Fast food и кофе.

 

Деловая программа выставки разнообразна и насыщена. В рамках выставки пройдут семинар Международной промышленной академии, посвященный хлебопечению, «Школа технолога», форум «Хлеб и здоровье планеты», организуемый МГУТУ им. Разумовского, семинары по ингредиентам, мороженому, шоколаду. В рамках проекта «Улица школ» студенты профильных вузов смогут узнать о вакансиях в отрасли.

 

На выставке представлена пекарня Данилова патриаршего монастыря, где проводятся мастер-классы по приготовлению постной выпечке и куличей.