Великолепная Соня Бьорк Грант посетит Moscow Coffee and Tea Expo в октябре 2013 года. На площадке The Coffee Box Соня выступит с двумя увлекательными семинарами, один из которых раскроет ароматные подробности искусства бариста, а на втором Соня продемонстрирует свои профессиональные достижения. Помимо двух семинаров Соня порадует публику и многим другим. В программе выступления Сони Бьорк Грант на Moscow Coffee and Tea Expo будут и иные выступления.

 

Соня Бьорк Грант – талантливая бариста, виртуозная обжарщица и тренер-бариста. Она работает в «кофейном» сегменте рынка HoReCa вот уже более 18 лет, первые 13 из которых отдала исландской фирме Kaffitar, занимающейся поставкой кофейного оборудования. Там Соня работала в качестве бариста, тренера и управляющего. В Kaffitar Соня Бьорк Грант вела многочисленные треннинги по управлению качеством компании, а 5 лет назад основала популярную кофейню и обжарочную – Kaffismiðja Íslands.

 

Соня Бьорк Грант – один из пионеров Мирового Чемпионата Бариста и других чемпионатов, которые проводятся на WCE. Она также внесла неоценимый вклад в систему оценок соревнований. С 2000 года Соня вовлечена в судейство и организацию кофейных чемпионатов во многих странах. В 2007 году Соня Бьорк Грант, специалист с мировым именем, заслужила награду Тренер Года по мнению SCAE. Она является авторизированным тренером и контролёром нескольких модулей дипломов.

 

Соня путешествует по всему миру и проводит семинары и мастер-классы, посвященные секретам управления кофейней. В прошлом Соня занимала должность председателя WCE, а на данный момент является членом консультативного совета судей и служит Национальным Координатором SCAE в Исландии.