Ганновер. В марте следующего года Deutsche Messe запускает HALAL HANNOVER - новую выставку халяльной продукции. Выставка, которая пройдет с 6 по 8 марта, полностью посвящена продуктам питания и напиткам, косметике и путешествиям, соответствующим нормам ислама. «Мы провели подробный анализ рынка, и он показал, что для подобного мероприятия существует рыночная ниша», - пояснил Криштоф Шёлльхаммер (Christoph Schöllhammer), директор Deutsche Messe, отвечающий за новую выставку. «В Европе проживает свыше 30 миллионов мусульман, что делает ее одним из важнейших мировых рынков халяльной продукции», - отметил он. «Наша задача – создать новое многогранное событие с выставкой, конференцией и специальной дегустационной зоной, которое станет платформой для коммерческого и технического взаимодействия производителей халяльной продукции в Германии». HALAL HANNOVER все три дня будет открыта для торговых представителей, а в субботу и воскресенье - для всех желающих.

 

Немецкие и международные производители, оптовые организации и поставщики услуг – среди которых Çiftçi, Yörem, YAYLA, Baladna и Honeyletter Productions – в течение трех работы дней мероприятия представят свои товары и услуги, начиная от продуктов питания и напитков и заканчивая косметикой и путешествиями. На выставке также будет организована специальная стойка, где посетители смогут попробовать халяльную еду и напитки. Целевыми посетителями.

 

HALAL HANNOVER станут оптовые и розничные торговые организации, супермаркеты, предприятия питания (рестораны, точки быстрого питания, закусочные, кейтеринговые компании), отели, пищевые лаборатории, производители и дистрибьютеры косметической продукции, турагенты, туроператоры и потребители.

 

Термин «халяль» относится ко всему, что разрешено и допустимо в исламе. Так, например, употребление таких продуктов, как мясо птицы, говядины и баранины разрешено– халяль – по исламским правилам питания. Употребление свинины, мяса животных, забитых не в соответствии с исламской традицией, алкоголя и наркотиков – это харам – т.е. запрещено.

Халяль также предписывает определённые способы убоя животных, мясо которых употребляется в еду, т.е. в соответствии с ритуалом, без предварительного оглушения. В Германии, однако, существует полный запрет на ритуальное убийство животных, без предварительного оглушения, и этот закон не имеет исключений – даже для мяса, предназначенного на экспорт. Немецкие законы о благополучии животных требуют оглушения перед забоем. Это относится и к животным, которых забивают в соответствии с исламским законом. 

На рынке существуют различные стандарты и знаки качества для халяльных продуктов, хотя сам по себе термин «халяль» не имеет определения в законодательстве ЕС. В зависимости от конфессии и школы внутри ислама по-разному трактуется и то, что позволительно, и то, что запрещено.

 

Халяль – это не только еда. Например, халяльная косметика не должна содержать спирт или ингредиенты животного происхождения и модифицированные ингредиенты. Кроме того, производственные процессы должны учитывать соблюдение определенных гигиенических и этических требований для обеспечения чистоты конечной косметической продукции. Многие бренды халяльной косметики также полностью исключают из своих процессов тестирование на животных. Например, Halal Beauty– высококлассный бренд – органический и вегетарианский, а также халяльный - благодаря жесткому контролю в отношении 

 

ингредиентов и производственных процессов. Даже известнейшие бренды, такие как Shiseido, производят сейчас халяльную косметику, потому что она становится все более популярной как среди мусульман, так и не мусульман.

 

Помимо экспонентов и дегустации в рамках нового Халяль-шоу пройдет конференция, на которой международные эксперты обсудят политические, экономические и социальные вопросы, связанные с требованиями халяль, включая такие темы как благополучие и охрана животных. На конференции будут также рассмотрены вопросы сертификации халяльной продукции, производства и маркетинга халяльных продуктов питания. Помимо прочего, конференция играет образовательную и информационную роль, ее цель – помочь преодолеть существующие в обществе ложные представления и предрассудки.

 

Еще одной ключевой темой конференции станет быстрорастущий рынок халяльных путешествий. Согласно отчету MasterCard-HalalTrip Muslim Millennial Travel Report (2017) количество путешествующих мусульман-миллениалов увеличится к 2020 году примерно до 160 миллионов. Нет нужды говорить, что люди, живущие в соответствии с мусульманскими заповедями, не смогут обходится без халяльной продукции и за рубежом. Поэтому всемирная туристическая индустрия отвечает на потребности формирующегося мусульманского рынка путешествий, предлагая целый спектр халяльной продукции и услуг. Это, конечно, относится и к Германии, где все большее количество отелей, среди которых знаменитый берлинский Adlon Kempinski, работают в этом новом сегменте рынка.

 

Среди организаций, которые уже подтвердили свою поддержку HALAL HANNOVER, – Symrise, Торгово-промышленная палата Ганновера (IHK Hannover), Нидерландский институт маркетинга и Арабо-Германская торгово-промышленная палата (Ghorfa). Свое присутствие на премьере также подтвердили IIDC Halal Certification, Halal Certificate, HS Halal Certification Services (EU), а также Halal Quality Control (HQC), Исламский совет Института Мангейма по качеству халяльных продуктов питания и другие сертифицирующие организации.

 

«Уже более 20 лет Symrise AG поставляет своим B2B клиентам по всему миру сертифицированную халяльную продукцию. Вместе с Торгово-промышленной палатой Ганновера мы своими знаниями поддерживаем немецких производителей в их усилиях по внедрению систем контроля качества, чтобы их продукция могла получить сертификат соответствия качеству «Халяль» для продажи в Германии и за рубежом»,- сказал Норберт Кахманн (Norbert Kahmann), руководитель Стратегического офиса по вопросам всемирной сертификации кошерной/халяльной продукции компании Symrise AG, расположенной в г. Хольцминден, Германия. При этом он добавил: «Мы с большим энтузиазмом приветствуем инициативу Deutsche Messe по проведению HALAL HANNOVER в марте 2020 года».

 

Больше информации о выставке HALAL HANNOVER ЗДЕСЬ