В 2019 году в выставке приняли участие 124 компании из 8 стран мира. Выставку посетили 5906 специалистов из 58 регионов России.
Также, Ingredients Russia посетили 1930 специалистов выставки "Молочная и мясная индустрия", 1558 посетителей FoodService Moscow.
Общее количество посетителей составило 5906 специалистов.
Участники: российские и зарубежные производители и поставщики пищевых добавок, ароматизаторов, сырья, микроингредиентов, технологических вспомогательных средств и решений для производства продуктов питания и напитков.
Посетители: руководители и коммерческие директора предприятий оптовой торговли пищевыми ингредиентами; технологи и менеджеры по закупкам пищевых производств и предприятий общественного питания, ответственные за принятие решений в выборе ингредиентов.
В 2019 году в выставке приняли участие компании: DSM, Штерн Ингредиентс, Tomer, Омега, НаДо, Martin Bauer, Алт-Биопродукт, Биоамин, Биоцевтика, Вистерра, Основной продукт, Сэнатра-Трейд, Kosher Food, Эковакс и другие.
Впервые в выставке приняли участие компании: Lasenor, Aroma Food, Chori, Dryff Dried Food, IGEA S.R.L., Ingredients Specialities, Sun Protein, Telko, Winner, TSUNO, Белгородские молочные продукты, Кит Плюс, ТД Алтайский букет, Травы Байкала, Протеин Торг, РусФудИнвест и другие.