22-я международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса, объединяющая ведущих зарубежных и отечественных производителей и поставщиков оборудования и продуктов питания (в рамках PIR Expo. Russian Hospitality Week)
с 07.10.2019 по 10.10.2019
Тип: Выставка
Тематики: Гостиничное дело, ресторанный бизнес, сфера услуг
ПИР — это масштабная выставка индустрии гостеприимства. Здесь есть всё: инновационные технологии от брендов, лучшие продукты питания и напитки, новинки от поставщиков и современные решения от признанных экспертов индустрии. В 2017 году выставка ПИР прошла под лозунгом «Поколение идей» и была как никогда яркой, динамичной и насыщенной. Это были удивительные четыре дня, наполненные энергией, вдохновением и новизной! Центральная арена «Территория идей» вобрала в себя все великолепие ресторанной индустрии – современные технологические и гастрономические идеи, авторские блюда от креативных шеф-поваров, практические рекомендации по работе с новым поколением.На площадках «Ресторатор: новое поколение», «ШЕФ: вкус и себестоимость», «ШЕФ: кондитер и пекарь» посетители смогли поучаствовать в интересных мастер-классах и горячих дискуссиях. Мы поговорили о феномене русской кухни, о развитии продуктовых рынков, о том, как создать команду мечты и многом другом. А на площадке «Территория практики» прошел ряд полезных семинаров, посвященных управлению, развитию и продвижению ресторана. Самой зрелищной площадкой по праву стала «Территория бургеров», где настоящие мастера своего дела схлестнулись в нешуточной борьбе по приготовлению самых крутых бургеров страны. Мы выбрали Лучшую бургерную России, а также приготовили самый креативный экспериментальный бургер. Участники чемпионатов и соревнований в рамках выставки сделали еще один шаг в совершенствовании своего мастерства – мы стали свидетелями зарождения новых поварских и кондитерских талантов! В этом году ПИР еще раз подтвердил то, что является актуальной и современной площадкой для профессионалов индустрии, где каждый может не только поделиться своими знаниями, но и в полном объеме получить необходимую информацию по развитию собственного бизнеса.