Школа технолога пищевых производств посвящена современным технологиям получения и применения пищевых добавок, ароматизаторов и красителей для различных отраслей промышленности, вопросам безопасности и технического регулирования. В рамках лекционного курса будут рассмотрены технологические подходы к производству и обогащению масложировой продукции, кондитерских изделий, молочной, кисломолочной продукции и мороженого, вопросы безопасного применения пищевых ингредиентов в мясоперерабатывающей отрасли, а также аспекты конструирования продуктов функционального и специализированного назначения.

 

Дополнительное образование в отрасли производства продуктов питания крайне необходимо. Постоянное развитие продуктового рынка, растущая конкуренция и появление новых пищевых ингредиентов и добавок требует постоянного повышения уровня знаний технологов. Кроме того, дополнительное образование нужно для того, чтобы систематизировать и структурировать знания и практические навыки, обеспечив их теоретической базой на основе практического опыта.

 

«В Школе технолога мы постарались объединить мировой опыт, чтобы дать специалистам как можно больше новой информации», — подчеркивает президент СППИ, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР А.П. Нечаев.

 

По итогам, слушатели Школы технолога получат сертификат ФГОБУ ВПО «Московского государственного университета пищевых производств» и СППИ о прохождении обучения по программе «Применение ингредиентов в пищевой промышленности».

 

Узнать подробнее о Школе технолога и посмотреть предварительное расписание лекций можно на сайте www.ingred.ru

 

Подать заявку на участие в «Школе технолога» можно Светлане Смирновой по тел. +7 (495) 935 7350, доб. 4212 или эл. почте smirnova@ite-expo.ru